Skrócony przewodnik po ziarnach kawy

Rozglądając się po dziale z kawą w lokalnym sklepie spożywczym, chyba natknąłeś się na torebki spośród napisami „Arabica” oraz „Robusta”. Czy zastanawiałeś się kiedyś, co te nazwy oznaczają? Otóż są owo nazwy różnych rodzajów ziaren kawy, które mówią nam o smaku a innych informacjach na rzecz kawy. Arabika i Robusta to dwójka główne gatunki kawowców dostępne na całym świecie, przy czym Arabika stanowi 60-70% całkowitej produkcji światowej. Istnieją również inne rodzaje kawy, które są wysoko rzadziej spotykane. Różne rodzaje kawy po zaparzeniu smakują inaczej.Wybierając kawę, w większości wypadków bierzemy poniżej uwagę teownik palenia względnie pokrój ziaren. Jest jednakże cokolwiek więcej, co jest charakterystyczne dla każdego spośród rodzajów kawy.Rodzaje oraz sylwetka ziaren kawyW handlu dostępne są cztery podstawowe rodzaje ziaren kawy – Arabica, Robusta, Liberica a Excelsa. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu spośród tych rodzajów natomiast ich wyjątkowości www.sobien.pl.ArabicaArabika owo najpopularniejsze ziarna kawy, stanowiące powyżej 60% całkowitej produkcji kawy na świecie. Popularność tej kawy wynika spośród jej delikatnego i wyrazistego smaku oraz mniejszej kwasowości. Ziarna Arabiki uprawia się na terenach daleko położonych, dokąd występują obfite opady deszczu zaś odpowiednie zacienienie. Dzięki temu, że dwójka trzecie amazońskich lasów deszczowych znajduje się na kraina Brazylii, kraj ten stał się największym na świecie producentem ziaren Arabiki. Rośliny te są dosyć delikatne natomiast niedbale znoszą niekorzystne uzdolnienie środowiskowe. Uprawa dużych ilości stanowi wyzwanie, bowiem rośliny te są podatne na choroby roślin tudzież wymagają stałej opieki. Powoduje owo gigantyczny wzrost cen ziaren, jednak kawosze nie mają zero przeciw temu, ażeby wynagradzać taką cenę ze względu na delikatniejszy tudzież słodszy zdanie kawy. Roślina nie przekracza 6 stóp wysokości, co ułatwia jej przycinanie i www.otulak.pl zbiory.Należy podkreślić, iż wielowarstwowa kompleksowość jej smaku przypuszczalnie ustąpić osłabieniu po podaniu na mróz bądź spośród dodatkiem mleka azaliż śmietanki. Wysokiej jakości kawę najlepiej służyć czarną i gorącą. Można niemniej odznaczyć jej smak, dodając aż do niej trochę aromatu.RobustaPod w stosunku do globalnej produkcji Robusta zajmuje drugie pozycja na liście uprawianych ziaren kawy, naraz po Arabice. Zgodnie ze swoją nazwą, odmiana Robusta jest wielce liberalny w stosunku aż do środowiska natomiast wcale nieugięty na choroby. Wysoka kompozycja kofeiny, niemal bis wyższa aniżeli w przypadku Arabiki, sprawia, że roślina ta jest nie inaczej wytrzymała. Kofeina działa jak obrona własna rośliny przedtem www.gozdecki.pl chorobami.W porównaniu spośród innymi odmianami, ziarna Robusty są większe tudzież bardziej okrągłe. Ogólnie temat biorąc, Robusta ma palony czy też gumowaty smak, co sprawia, iż jest mniej popularna, niechybnie iż preferuje się mocną kawę. Ziarna najwyższej jakości pochodzą spośród jednego źródła oraz mają gładką konsystencję, a w ich profilu smakowym nierzadko wyczuwa się delikatne nuty czekolady tudzież rumu. Kawa pochodzi z małych palarni. Aby otrzymać najlepsze doznania smakowe niedaleko codziennej dawce kofeiny, kawę trzeba parzyć, dodając www.platos.pl śmietankę i cukier, aby złagodzić jej smak.LibericaLiberica owo chwilowo cienki przysmak. Ziarna uprawiane są w specyficznym klimacie Filipin, co powoduje, iż ich wyrób jest niewielka natomiast nie zaspokaja światowych potrzeb. Ziarna Liberica mają nierzadko asymetryczny forma a są większe aniżeli inne. Ci, którzy pili tę kawę, twierdzą, że ziarna mają przyprawa owocowo-kwiatowy tudzież trochę „drzewny” smak.ExcelsaChociaż Excelsa została przeklasyfikowana w charakterze www.bogiel.pl członek męski rodziny Liberica, te dwaj gatunki różnią się od momentu siebie no tak wyraźnie, iż wielu kawoszy dalej uważa je w środku odrębne gatunki. Podobnie kiedy Liberica, Excelsa rośnie na podobnych wysokościach, drzewa osiągają wysokość 20-30 stóp, a ziarna mają forma przypominający migdały. Excelsa charakteryzuje się cierpkim oraz owocowym smakiem, tudzież jej dający się uniknąć kształtownik tworzą nuty w podobny sposób jasnego, jak i ciemnego palenia, co przyciąga koneserów kawy aż do poszukiwania tej odmiany.